Bloggnorge.com // Mitt scrappehjørne
Start blogg

Mitt scrappehjørne

Just another Bloggnorge – Gratis blogg site

Chocolate Meringue Cake

Kategori: Kake | 0 kommentarer » - Skrevet onsdag 30. januar , 2019 kl. 01:10

Liten vri  fra  den vanlige langpanne sjokoladekaka og den  ble syyykt god.Tror dette blir en ny favoritt

Sjokolademarengsbunn:

4 eggehviter
200 g sukker
2 ss kakao
50 g kokesjokolade

Det går fint å lage marengsbunnen og dekke den med sjokoladekremen dagen i forveien. La kaken stå i kjøleskapet over natten. På serveringsdagen pynter du med pisket krem og sjokoladesaus!Sjokoladekremfyll:

4 eggeplommer
1 dl sukker
2,5 dl kremfløte
250 g kokesjokolade

Viktig alt  sjokolade kremen får stå i kjøleskapet til den får tykk nok konsistens til å smøres på bunnen ellers vil den bare flyte utover

Pynt:

3 dl kremfløte
sjokoladesaus- jeg brukte bær da jeg synes det ble nok med sjokolde kremen i tillegg til kakao og sjokolade i bunnen.

 

Fremgangsmåte

Pisk eggehvitene stive.  Tilsett sukkeret litt og litt under fortsatt kraftig pisking.  Pisk til du får en tykk og stiv marengs. Bland forsiktig i kakao og fint hakket kokesjokolade med en slikkepott.

Tegn opp en sirkel på ca 24 cm i diameter på et bakepapir. Fordel marengsen innenfor sirkelen.

Sett kaken midt i ovnen som er forvarmet til 180°C. Skru temperaturen ned til 150°C straks kaken er satt inn i ovnen.  Stek kaken i ca 1 1/2 time. Skru av varmen og la kaken stå og tørke i ovnen til ovnen har blitt kald. Flytt marengsbunnen over på et kakefat.

Til sjokoladekremen has eggeplommer, sukker og kremfløte i en kjele. La blandingen koke opp under stadig visping. Småkok videre under visping til blandingen har tyknet noe, ca 5 minutter. Rør hele tiden så kremen ikke svir seg i bunnen av kjelen. Ta kjelen av platen og tilsett hakket kokesjokolade. La sjokoladen smelte og rør kremen glatt og klumpfri. Avkjøl kremen og la den stå i kjøleskapet til den har fått tykk konsistens (det tar et par timer).

Bre den tykke sjokoladekremen jevnt over sjokolademarengsbunnen, men la det være igjen en kant på utsiden som du ikke har sjokoladekrem på.

Pisk kremfløte til luftig, hvit krem. Fordel kremen på toppen av kaken.

Pynt kaken ved å ringle over sjokoladesaus eller dekorere med bær.

 

GOD PÅSKE klem fra Benedicte😍😍

Annonser

css.php
Driftes av Bloggnorge.com | Drevet av Lykke Media AS | PRO ISP - Webhotell & domene
Denne bloggen er underlagt Lov om opphavsrett til åndsverk. Det betyr at du ikke kan kopiere tekst, bilder eller annet innhold uten tillatelse fra bloggeren. Forfatter er selv ansvarlig for innhold.
Personvern og cookies | Tekniske spørmål rettes til post[att]bloggnorge.[dått]com.