Pepperkaker
Her er den pepperkake deigen jeg hsr brukt:
2 dl Sirup mørk
300 g Smør
300 g Sukker
2 dl Fløte
1 ts Nellik
1 ts Ingefær
1 ts Pepper malt
4 ts Kanel
2 ts Bakepulver
800 g Mel (ikke bruk alt- deigen skal være «rennende» når den settes til avkjøling
Først smeltet jeg smør på svak/middels varme hadde så i sukkeret og til slutt fløten når jeg kjente at sukkeret hadde smeltet.
Hadde i krydder og litt av melet i en bolle og helte smør blandingen over. Blandet først rundt med en sleiv men fant ut at jeg skulle ta kjøkken maskina og det gikk helt fint trodde det skulle bli skikkelig klin men det ble det ikke. fikk en fin og glatt deig.
Så var det bare å sette den kjørlig til dagen etter og bake i vei.
Ha en fin kveld videre klem klem.Peppe
